O leite de f\u00f3rmula (ou f\u00f3rmula infantil) para beb\u00eas vem aparecendo nas manchetes da imprensa norte-americana nos \u00faltimos tempos. O fechamento de uma das maiores f\u00e1bricas do pa\u00eds por contamina\u00e7\u00e3o ocasionou uma s\u00e9ria escassez do produto.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto a Ag\u00eancia de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em ingl\u00eas) procura novos fornecedores do produto no exterior, traz de avi\u00e3o importa\u00e7\u00f5es de emerg\u00eancia e tenta ajudar a f\u00e1brica a retomar a produ\u00e7\u00e3o, os pais enfrentam dificuldades para conseguir o insumo de que precisam para alimentar os seus beb\u00eas.<\/p>\n\n\n\n
A situa\u00e7\u00e3o \u00e9 surpreendente. Por um lado, ela levanta quest\u00f5es sobre os motivos pelos quais um produto essencial como o leite de f\u00f3rmula \u00e9 t\u00e3o sujeito aos contratempos de um \u00fanico fabricante. Por outro, muitas pessoas ficaram curiosas para saber como os pais faziam no passado, antes que grandes companhias fabricassem o produto que se tornou parte fundamental de tantas vidas.<\/p>\n\n\n\n
A evolu\u00e7\u00e3o da f\u00f3rmula
A f\u00f3rmula de Liebig, inventada pelo qu\u00edmico alem\u00e3o Justus von Liebig, continha leite de vaca, farinha de malte, farinha de trigo e bicarbonato de pot\u00e1ssio. Cerca de 20 anos depois, em 1883, havia 27 leites de f\u00f3rmula no mercado.
Uma an\u00e1lise inicial concluiu que o leite de vaca continha mais prote\u00ednas e menos carboidratos que o leite humano, de forma que muitas formula\u00e7\u00f5es tentavam diluir o leite de vaca em \u00e1gua e ajustar suas propriedades nutricionais para que fosse mais similar ao leite materno humano.<\/p>\n\n\n\n
Mas muitas pessoas produziam suas pr\u00f3prias f\u00f3rmulas em casa. De fato, no in\u00edcio do s\u00e9culo 20, os m\u00e9dicos eram ensinados a misturar uma f\u00f3rmula usando leite, \u00e1gua e a\u00e7\u00facar, calculando 123 g de leite, 6,5 g de a\u00e7\u00facar e 185 g de \u00e1gua por kg de peso do corpo do beb\u00ea por dia.<\/p>\n\n\n\n
Da mesma forma, estudos conclu\u00edram que o leite em f\u00f3rmula evaporado, baseado na fenomenal descoberta de aquecer o leite at\u00e9 temperaturas muito altas para concentr\u00e1-lo e quebrar as prote\u00ednas, era uma forma razo\u00e1vel de alimentar os beb\u00eas.<\/p>\n\n\n\n
Atualmente, a falta de leite em f\u00f3rmula fez com que pais desesperados nos Estados Unidos procurassem receitas antigas para produzir sua pr\u00f3pria f\u00f3rmula, mas os especialistas recomendam veementemente n\u00e3o fazer isso, pois os substitutos dom\u00e9sticos podem ser perigosos e resultar em desnutri\u00e7\u00e3o ou infec\u00e7\u00f5es que podem levar \u00e0 morte dos beb\u00eas.
O equil\u00edbrio entre carboidratos e prote\u00ednas estava longe de ser a \u00fanica diferen\u00e7a entre o leite materno e as primeiras vers\u00f5es do leite de f\u00f3rmula. Pouco a pouco, ao longo do \u00faltimo s\u00e9culo, nutricionistas, m\u00e9dicos e pesquisadores ajustaram, alteraram e fizeram experi\u00eancias com a composi\u00e7\u00e3o das f\u00f3rmulas patenteadas, como os tipos que as pessoas usam atualmente, em busca de formas de torn\u00e1-las mais parecidas com o leite materno.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A prolongada escassez nos EUA chamou a aten\u00e7\u00e3o para um alimento que costuma ficar de fora das manchetes: leite de f\u00f3rmula<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":9615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-9614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude-natural"],"brizy_media":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9615"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}