{"id":10185,"date":"2022-07-21T15:50:12","date_gmt":"2022-07-21T18:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/?p=10185"},"modified":"2022-07-21T15:50:15","modified_gmt":"2022-07-21T18:50:15","slug":"air-fryer-cozinhar-com-fritadeira-eletrica-e-mais-saudavel-e-barato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/saude-natural\/air-fryer-cozinhar-com-fritadeira-eletrica-e-mais-saudavel-e-barato\/","title":{"rendered":"Air fryer: cozinhar com fritadeira el\u00e9trica \u00e9 mais saud\u00e1vel e barato?"},"content":{"rendered":"

As air fryers foram recentemente apontadas como o produto que definiu o ano de 2021, com um aumento nas vendas de 400%.<\/p>\n\n\n\n

Mas como elas funcionam? E, como usam pouco ou nenhum \u00f3leo, s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel do que outros m\u00e9todos de preparar alimentos?<\/p>\n\n\n\n

Em um momento em que o custo de vida est\u00e1 nas alturas, vale se perguntar tamb\u00e9m como a air fryer afeta seu consumo de energia (e o bolso).<\/p>\n\n\n\n

A resposta \u00e9 sim em ambos os casos. Mas a air fryer tem suas limita\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

  1. A air fryer cozinha circulando ar quente em torno dos alimentos
    A air fryer tem um tamanho semelhante ao de uma m\u00e1quina de p\u00e3o e cabe bem no balc\u00e3o da cozinha. Ela faz circular ar muito quente, em alta velocidade, ao redor dos alimentos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    A for\u00e7a da corrente de ar dentro de uma air fryer se assemelha a um forno profissional bastante sofisticado que voc\u00ea encontraria em uma cozinha profissional.<\/p>\n\n\n\n

    1. A air fryer cozinha mais r\u00e1pido do que um forno convencional \u2014 mas s\u00f3 em pequenas fornadas
      Como a ventoinha da air fryer \u00e9 mais potente, e seu compartimento \u00e9 menor, todo o aparelho \u00e9 mais eficiente, diz Jakub Radzikowski, designer de Educa\u00e7\u00e3o Culin\u00e1ria da do Imperial College de Londres, no Reino Unido.<\/li>
    2. Air fryer \u00e9 \u00f3tima para deixar alimentos ‘crocantes’
      As estrelas das propagandas de air fryer geralmente s\u00e3o frango e batata frita, porque o eletrodom\u00e9stico \u00e9 \u00f3timo para preparar “qualquer coisa que voc\u00ea queira deixar crocante”, afirma Jakub.<\/li>
    3. \u00c9 mais saud\u00e1vel?
      “Em compara\u00e7\u00e3o com a fritura por imers\u00e3o, \u00e9 obviamente mais saud\u00e1vel, porque usa menos gordura”, diz Jakub.<\/li>
    4. Air fryer consome menos energia do que forno
      Para chegar a esta conclus\u00e3o, Simon Hoban, produtor do programa Sliced Bread, da BBC, fez coxa de frango e batata \u2014 uma por\u00e7\u00e3o no forno, e outra na air fryer (tomando o cuidado de garantir que outros eletrodom\u00e9sticos estivessem desligados no momento do preparo).<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      E conferiu na sequ\u00eancia o medidor de eletricidade para ver quanta energia havia sido usada.<\/p>\n\n\n\n

      A conclus\u00e3o? “Cozinhar na air fryer usa menos da metade da energia necess\u00e1ria no forno”, diz Greg. “Ent\u00e3o, cozinhar no forno custa mais que o dobro do que em uma air fryer.”<\/p>\n\n\n\n

      1. Uma air fryer nunca substitui totalmente um forno \u2014 mas \u00e9 uma ‘grande inven\u00e7\u00e3o’
        Jakub n\u00e3o acredita que uma air fryer possa substituir totalmente um forno. “Obviamente voc\u00ea n\u00e3o pode assar um frango inteiro em uma air fryer”, diz ele, ou pelo menos n\u00e3o um peru!<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        As vendas do utens\u00edlio dispararam no ano passado. Entenda como ele funciona, suas vantagens e limita\u00e7\u00f5es<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":10186,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-10185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude-natural"],"brizy_media":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}