Os alimentos ultraprocessados s\u00e3o respons\u00e1veis por dezenas de milhares de mortes por ano no Brasil, aponta um estudo feito em parceria entre a Universidade Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp), Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) e Universidad de Santiago de Chile. Em um mundo onde as pessoas t\u00eam cada vez menos tempo para se alimentar, pesquisadores e m\u00e9dicos ouvidos pela BBC News Brasil avaliam que esse \u00e9 um problema que est\u00e1 longe de ser resolvido. Para eles, a atua\u00e7\u00e3o do poder p\u00fablico, hoje falha, \u00e9 a principal sa\u00edda para melhorar a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros.<\/p>\n\n\n\n
O pa\u00eds acumula, na vis\u00e3o dos especialistas, um hist\u00f3rico de prioridades erradas: concede uma s\u00e9rie de subs\u00eddios e incentivos fiscais que barateiam e tornam mais acess\u00edveis os produtos industrializados \u2014 como salsicha, macarr\u00e3o instant\u00e2neo e refrigerante \u2014 enquanto d\u00e1 pouco apoio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de frutas e legumes, principalmente de pequenos produtores.<\/p>\n\n\n\n
O estudo que avaliou os impactos sobre a sa\u00fade dos alimentos ultraprocessados \u2014 que s\u00e3o os produtos que passaram por maior processamento industrial e cont\u00eam subst\u00e2ncias sintetizadas em laborat\u00f3rio como os corantes, conservantes e aromatizantes \u2014 apontou que eles foram respons\u00e1veis diretos pela morte de 57 mil pessoas no Brasil, com base em dados de 2019, os mais recentes dispon\u00edveis sobre o tema. Para efeito de compara\u00e7\u00e3o, no mesmo ano, 45,5 mil pessoas foram assassinadas no Brasil, segundo o Sistema de Informa\u00e7\u00f5es sobre Mortalidade, do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.
Um exemplo do apoio p\u00fablico ao setor foi um decreto assinado em abril de 2022 pelo ex-presidente da Rep\u00fablica Jair Bolsonaro (PL) que zerou o Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI) para extratos e concentrados usados na produ\u00e7\u00e3o de refrigerantes. A medida, derrubada pelo Supremo Tribunal Federal (STF) representava um subs\u00eddio de at\u00e9 R$ 1,8 bilh\u00e3o para a ind\u00fastria de refrigerantes em tr\u00eas anos (sendo R$1,6 bilh\u00e3o apenas para Ambev e Coca-Cola), segundo estimativa do governo federal em um relat\u00f3rio enviado ao Congresso Nacional.<\/p>\n\n\n\n
A associa\u00e7\u00e3o ainda criticou as constantes mudan\u00e7as na al\u00edquota de impostos aplicada \u00e0 ind\u00fastria de refrigerantes. Se resumiu a dizer que o consumo de refrigerantes n\u00e3o tem rela\u00e7\u00e3o direta com os n\u00edveis de obesidade no pa\u00eds.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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