Os pratos das ceias de Natal e de Ano Novo levam, com frequ\u00eancia, a fama de vil\u00f5es da dieta. O que os especialistas explicam \u00e9 que, na verdade, o grande culpado, geralmente, n\u00e3o \u00e9 a comida, mas o \u00e1lcool.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 quem intercale o peru, o salpic\u00e3o, o arroz e o pudim com as bebidas alco\u00f3licas. E \u00e9 neste ponto que a ceia de fim de ano fica excessivamente cal\u00f3rica. Por exemplo: um prato com todos esses itens tem quase a mesma quantidade de calorias do que duas caipirinhas.<\/p>\n\n\n\n
Antes de comparar comida com bebida, \u00e9 preciso lembrar que o \u00e1lcool tem um ponto de partida negativo: \u00e9 uma fonte de caloria vazia. Ou seja, n\u00e3o tem nenhum nutriente ou benef\u00edcio para o corpo, diferentemente dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, o \u00e1lcool \u00e9 uma subst\u00e2ncia t\u00f3xica e n\u00e3o existe dose segura para o consumo, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS).<\/p>\n\n\n\n
“Se pensarmos em calorias, a bebida alc\u00f3olica \u00e9 a verdadeira vil\u00e3. Isso porque ela pode ter mais calorias que o alimento, sem entregar nenhum nutriente. E, como \u00e9 l\u00edquida, as pessoas acabam consumindo em um volume maior.” \u2014 Marina Nogueira, nutricionista e influenciadora sobre nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
S\u00f3 algumas tacinhas\u2026
O \u00e1lcool, de forma isolada, tem 7 calorias por grama. Isso \u00e9 mais do que as calorias encontradas nos carboidratos e prote\u00ednas dos alimentos, que t\u00eam 4 calorias por grama. E chega perto da gordura, que tem 9 calorias por grama.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, a subst\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 consumida pura, pois est\u00e1 presente em bebidas, que, no conjunto, s\u00e3o mais cal\u00f3ricas.<\/p>\n\n\n\n
Dependendo da quantidade que se bebe, o ganho cal\u00f3rico ao beber pode superar o que se ganha ao comer. E, ainda que a quantidade seja moderada, a bebida faz subir a ingest\u00e3o cal\u00f3rica sem o ganho de nenhum nutriente, mas causando outros preju\u00edzos.<\/p>\n\n\n\n
Em um prato t\u00edpico com 100 gramas de peru, salpic\u00e3o, arroz e uma por\u00e7\u00e3o de 100 gramas de pudim como sobremesa, a refei\u00e7\u00e3o vai ter cerca de 600 calorias. Ao consumir apenas duas caipirinhas, a pessoa estar\u00e1 ingerindo cerca de 500 calorias.<\/p>\n\n\n\n
“As bebidas alco\u00f3licas podem ser mais cal\u00f3ricas do que certos alimentos, especialmente se forem consumidas em grandes quantidades. O \u00e1lcool em si cont\u00e9m calorias, e esse valor sobe muito quando inclu\u00eddo nas bebidas, especiamente as a\u00e7ucaradas ou misturadas com outros ingredientes tamb\u00e9m com alto teor cal\u00f3rico.” \u2014 Marcella Garcez, m\u00e9dica nutr\u00f3loga e diretora na Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (ABRAN).<\/p>\n\n\n\n
E, antes de escolher na tabela a bebida menos cal\u00f3rica, vale a dica da nutricionista Marina Nogueira: a menos cal\u00f3rica \u00e9 aquela que voc\u00ea toma menos.<\/p>\n\n\n\n
Por exemplo, o espumante tem menos caloria que todas as outras bebidas, mas quantas ta\u00e7as de espumante voc\u00ea \u00e9 capaz de tomar? Se a resposta for muitas, \u00e9 melhor escolher outra bebida.<\/p>\n\n\n\n
O \u00e1lcool inibe a queima de gordura
O \u00e1lcool ingerido \u00e9 metabolizado no f\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n
Por ser uma subst\u00e2ncia t\u00f3xica para o corpo, o \u00e1lcool tem prioridade na a\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n
Assim, enquanto o f\u00edgado processa as bebidas ingeridas, ele inibe o metabolismo da gordura.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Al\u00e9m de cal\u00f3rico, o \u00e1lcool n\u00e3o tem nutrientes. Duas caipirinhas t\u00eam quase o mesmo teor cal\u00f3rico de um prato completo com sobremesa<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":18508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-18512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude-natural"],"brizy_media":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18512\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}