A maioria das pessoas tem uma ideia aproximada do tamanho da por\u00e7\u00e3o ideal de comida para elas \u2014 mas isso costuma ser influenciado por outros fatores, incluindo as por\u00e7\u00f5es que s\u00e3o oferecidas.<\/p>\n\n\n\n
Uma s\u00e9rie de pesquisas mostra que existe uma tend\u00eancia a comer mais quando as por\u00e7\u00f5es que nos oferecem s\u00e3o maiores.<\/p>\n\n\n\n
\u201cUma das principais preocupa\u00e7\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s pessoas que comem por\u00e7\u00f5es maiores do que necessitam \u00e9 que elas podem desenvolver padr\u00f5es a partir de comportamentos alimentares que n\u00e3o s\u00e3o saud\u00e1veis. Principalmente se essas por\u00e7\u00f5es estiverem relacionadas a alimentos que n\u00e3o s\u00e3o considerados saud\u00e1veis\u201d, explica James Stubbs, professor de equil\u00edbrio energ\u00e9tico da Universidade de Leeds, no Reino Unido, \u00e0 BBC Food.<\/p>\n\n\n\n
Clare Thornton-Wood, nutricionista e porta-voz da Associa\u00e7\u00e3o Brit\u00e2nica de Nutricionistas (BDA, na sigla em ingl\u00eas), diz que no Reino Unido o tamanho m\u00e9dio de um prato aumentou de 22 cm na d\u00e9cada de 1970 para 28 cm hoje, o que “significa inevitavelmente que o tamanho das por\u00e7\u00f5es aumentou\u201d.
\u201cAl\u00e9m disso, os restaurantes quase sempre servem por\u00e7\u00f5es maiores do que deveriam, e as pessoas acham confuso n\u00e3o repetir isso em casa\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n
Para come\u00e7ar, n\u00e3o existe algo como uma por\u00e7\u00e3o \u201cnormal\u201d \u2014 isso vai depender de v\u00e1rios fatores. Entre eles:
Idade;
G\u00eanero;
Altura e\/ou peso;
N\u00edveis de atividade f\u00edsica.
\u201cTamb\u00e9m depende, geralmente, do que voc\u00ea come durante o dia, e com que frequ\u00eancia voc\u00ea come as por\u00e7\u00f5es\u201d, explica Thornton-Wood.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo entanto, uma maneira simples e visual de entender o tamanho das por\u00e7\u00f5es \u00e9 usar as m\u00e3os.”<\/p>\n\n\n\n
Carne: o tamanho da palma da sua m\u00e3o (sem contar os dedos);
Aves\/peixe: o tamanho da sua m\u00e3o inteira;
Legumes e verduras: um punhado (use a m\u00e3o em concha para medir);
Carboidratos (batata, arroz, macarr\u00e3o, etc.): um punhado.
\u201cOs tamanhos das por\u00e7\u00f5es recomendadas para adultos saud\u00e1veis \u200b\u200b\u200b\u200bs\u00e3o geralmente baseados em uma necessidade cal\u00f3rica di\u00e1ria de 2.000 kcal por dia para mulheres, e 2.500 kcal por dia para os homens\u201d, afirma Stubbs.
\u201cAs pessoas variam muito e, por isso, os valores m\u00e9dios podem, \u00e0s vezes, ser enganosos, uma vez que cada pessoa \u00e9 diferente e tem necessidades diferentes. No entanto, existe o receio de que, se as pessoas consumirem por\u00e7\u00f5es maiores do que o necess\u00e1rio, isso vai resultar em uma ingest\u00e3o de energia superior \u00e0s suas necessidades energ\u00e9ticas.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Por\u00e7\u00f5es
Personalize as por\u00e7\u00f5es: \u201cFalta a compreens\u00e3o de que nem todos precisam da mesma por\u00e7\u00e3o\u201d, observa Thornton-Wood. Por exemplo, se voc\u00ea estiver preparando comida para uma fam\u00edlia, o tamanho das por\u00e7\u00f5es deve ser ajustado para cada indiv\u00edduo.<\/p>\n\n\n\n
Utilize colheres medidoras: Por\u00e7\u00f5es de carboidratos, como arroz e macarr\u00e3o, costumam ser grandes demais, observa Thornton-Wood.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMas pesar as coisas leva muito tempo\u201d, pondera. Uma solu\u00e7\u00e3o ent\u00e3o \u00e9 usar colheres ou copos medidores.<\/p>\n\n\n\n
Por exemplo, medir o azeite com uma colher \u00e9 muito \u00fatil, j\u00e1 que tendemos a ser bastante generosos ao us\u00e1-lo para cozinhar ou temperar a comida.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Al\u00e9m da qualidade dos alimentos, tamb\u00e9m \u00e9 importante consumir uma quantidade adequada. Como calcular isso?<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":19952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-19816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude-natural"],"brizy_media":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19816"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19953,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19816\/revisions\/19953"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}