Em um dia estressante, voc\u00ea pode j\u00e1 ter pensado merecer um delivery como uma “comida confort\u00e1vel”. Pizza, massas, sorvete, hamb\u00farguer ou qualquer outro alimento que possa aliviar a ansiedade. Um estudo recente, no entanto, mostra que esse tipo de alimento pode te deixar ainda mais ansioso.<\/p>\n
O estudo foi publicado pela Universidade do Colorado, nos Estados Unidos, e apontou que uma dieta rica em gordura influencia as subst\u00e2ncias qu\u00edmicas cerebrais de uma forma que alimenta a ansiedade.
\nA pesquisa foi feita com ratos de laborat\u00f3rio. No processo, eles foram divididos em dois grupos:
\nUm grupo recebeu uma dieta padr\u00e3o de cerca de 11% de gordura durante nove semanas;
\nO segundo grupo seguiu uma dieta com 45% de gordura, composta, principalmente, de gordura saturada de produtos de origem animal tamb\u00e9m por nove semanas.
\nAo longo do estudo, foram analisadas as fezes dos animais para avaliar as bact\u00e9rias intestinais e eles foram submetidos a testes de comportamento.
\nO resultado dos testes mostrou que o grupo que teve uma dieta rica em gordura engordou e apresentou genes ligados ao estresse e \u00e0 ansiedade.<\/p>\n
Segundo os pesquisadores, isso aconteceu porque eles tiveram maior express\u00e3o de tr\u00eas genes: TPH2, HTR1a e SLC6A4. Eles est\u00e3o ligados a produ\u00e7\u00e3o e sinaliza\u00e7\u00e3o do neurotransmissor serotonina \u2013 particularmente em uma regi\u00e3o do tronco cerebral conhecida como n\u00facleo dorsal.<\/p>\n
Voc\u00ea pode pensar: mas, serotonina n\u00e3o \u00e9 um sinal de prazer? Nem sempre. Certos subconjuntos de neur\u00f4nios serotonin\u00e9rgicos, que processa a serotonina, podem, quando ativados, provocar respostas semelhantes \u00e0s da ansiedade.<\/p>\n
Christopher Lowry, principal autor do estudo, diz que \u00e9 prov\u00e1vel que essa rea\u00e7\u00e3o de aumento da ansiedade possa ter acontecido porque a comida gordurosa afeta a microbiota — o equil\u00edbrio das bact\u00e9rias naturais do nosso corpo. Essa mudan\u00e7a compromete o revestimento intestinal, permitindo que as bact\u00e9rias entrem na circula\u00e7\u00e3o do corpo e se comuniquem com o c\u00e9rebro atrav\u00e9s do nervo vago, uma via que liga o trato gastrointestinal ao c\u00e9rebro.
\n“Todo mundo sabe que estes [alimentos ricos em gordura] n\u00e3o s\u00e3o alimentos saud\u00e1veis, mas tendemos a pensar neles estritamente em termos de um pequeno ganho de peso. […] Se voc\u00ea entender que eles tamb\u00e9m impactam seu c\u00e9rebro de uma forma que pode promover ansiedade, isso aumenta ainda mais o risco.” \u2014 Christopher Lowry, professor de fisiologia integrativa e principal autor do estudo.<\/p>\n
pesquisador ainda alerta que a descoberta abre o debate n\u00e3o s\u00f3 sobre a alta ingest\u00e3o de gordura, mas sobre a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o, principalmente, infantil.<\/p>\n
Os alimentos gordurosos v\u00eam sendo introduzidos na alimenta\u00e7\u00e3o de forma cada vez mais precoce e j\u00e1 vem mostrando consequ\u00eancias: a taxa de obesidade em crian\u00e7as aumentou mais de quatro vezes nos \u00faltimos 30 anos.<\/p>\n
No entanto, o que a pesquisa mostra \u00e9 que a comida gordurosa pode, al\u00e9m disso, influenciar a microbiota intestinal desde cedo, o que poderia tornar as crian\u00e7as mais suscet\u00edveis a transtornos psiqui\u00e1tricos na vida adulta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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