Comer frutas e verduras todos os dias \u00e9 uma \u00f3tima maneira de se manter saud\u00e1vel, mas n\u00e3o se esque\u00e7a de lav\u00e1-las adequadamente antes.<\/p>\n
Embora a maioria das pessoas esteja ciente dos perigos que a carne e o peixe crus podem representar para a sa\u00fade, muitas consideram os produtos frescos \u201cseguros\u201d. No entanto, a cada ano, uma em cada dez pessoas adoece por ingerir alimentos inseguros e aproximadamente 46% desses casos de doen\u00e7as transmitidas por alimentos s\u00e3o provenientes da ingest\u00e3o de legumes e frutas.<\/p>\n
O fato \u00e9 que a maioria dos produtos frescos \u00e9 cultivada ao ar livre, onde qualquer pessoa ou coisa, como insetos e p\u00e1ssaros, pode toc\u00e1-los. Isso significa que, al\u00e9m de sujeira, os produtos n\u00e3o lavados podem conter uma variedade de subst\u00e2ncias potencialmente prejudiciais, inclusive bact\u00e9rias, fungos, v\u00edrus e pesticidas.<\/p>\n
Os produtos frescos tamb\u00e9m podem ser contaminados durante a embalagem, a prepara\u00e7\u00e3o ou o armazenamento. Mesmo os produtos cultivados em estufas hidrop\u00f4nicas ainda podem abrigar germes e pesticidas.<\/p>\n
Lavando seus produtos
\nPrimeiro, lave suas m\u00e3os. Isso evita que os germes da sua pele contaminem os produtos que voc\u00ea est\u00e1 limpando.<\/p>\n
A maneira mais simples e segura de lavar produtos frescos \u00e9 \u00e0 m\u00e3o, em \u00e1gua fria e corrente. Esfregue as frutas e os legumes com as m\u00e3os para remover a sujeira, os pesticidas e alguns germes da superf\u00edcie. Lave at\u00e9 que a superf\u00edcie n\u00e3o pare\u00e7a mais suja. Se for deixar os produtos de molho na \u00e1gua, certifique-se de usar uma tigela limpa em vez da pia, que pode estar cheia de germes.
\nNunca lave os produtos com detergente ou alvejante, pois a casca de algumas frutas e vegetais \u00e9 porosa e pode absorver esses produtos qu\u00edmicos. Isso pode n\u00e3o apenas alterar o sabor e a textura, mas tamb\u00e9m torn\u00e1-los inseguros para o consumo.<\/p>\n
Existem alguns m\u00e9todos qu\u00edmicos seguros para a limpeza de frutas e vegetais (e que voc\u00ea j\u00e1 deve ter visto no TikTok). O vinagre e o bicarbonato de s\u00f3dio podem ser usados para lavar produtos frescos. Eles podem reduzir as bact\u00e9rias e os pesticidas nos produtos.<\/p>\n
Para lavar com vinagre, voc\u00ea pode usar vinagre de malte destilado, de cidra ou de vinho. Use apenas meia x\u00edcara de vinagre por x\u00edcara de \u00e1gua, deixando os produtos de molho, mexendo ocasionalmente, por dois a tr\u00eas minutos. Em seguida, enx\u00e1gue em \u00e1gua fria fresca por pelo menos um minuto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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