O consumo regular de chocolate amargo est\u00e1 associado a um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2, segundo um estudo divulgado nesta quarta-feira (4) na revista cient\u00edfica “BMJ”.<\/p>\n
A pesquisa n\u00e3o comprovou que o chocolate em si foi respons\u00e1vel por esse benef\u00edcio \u00e0 sa\u00fade \u2013 \u00e9 poss\u00edvel que outros fatores tenham interferido nos resultados. Mas \u00e9 um indicativo de que uma dose constante de chocolate amargo pode integrar uma dieta considerada saud\u00e1vel.<\/p>\n
As descobertas se baseiam em um conjunto maior de pesquisas que demonstram liga\u00e7\u00f5es entre o consumo de chocolate amargo e a redu\u00e7\u00e3o dos riscos de determinadas condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, como press\u00e3o alta, doen\u00e7as cardiovasculares e resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>\n
O que foi descoberto
\nJ\u00e1 era sabido que o chocolate cont\u00e9m altos n\u00edveis de flavonoides, subst\u00e2ncias que promovem a sa\u00fade cardiometab\u00f3lica e reduzem o risco de diabetes tipo 2, que ocorre quando o corpo n\u00e3o utiliza a insulina produzida adequadamente, resultando em um alto n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n
Segundo os pesquisadores, a maioria dos estudos anteriores, no entanto, n\u00e3o explorou a diferen\u00e7a entre os tipos de chocolate. As varia\u00e7\u00f5es \u2013 amargo, ao leite e branco \u2013 t\u00eam n\u00edveis variados de cacau, a\u00e7\u00facar e leite, o que pode alterar os efeitos do alimento no corpo.<\/p>\n
Agora, os pesquisadores apontam que comer alguns peda\u00e7os do amargo ao menos cinco vezes por semana e evitar o chocolate ao leite foi associado \u00e0 queda no risco de diabetes tipo 2.<\/p>\n
J\u00e1 o aumento do consumo de chocolate ao leite, mas n\u00e3o de chocolate amargo, foi associado ao ganho de peso em longo prazo.<\/p>\n
O m\u00e9dico Qi Sun, professor associado de nutri\u00e7\u00e3o e epidemiologia da Harvard T.H. Chan School of Public Health e principal pesquisador do estudo, ponderou que o alimento n\u00e3o deve ser considerado uma “bala de prata” na preven\u00e7\u00e3o do diabetes.<\/p>\n
Como foi feita a pesquisa?
\nEm meados da d\u00e9cada de 1980 e no in\u00edcio da d\u00e9cada de 1990, os pesquisadores come\u00e7aram a estudar tr\u00eas grupos de profissionais de sa\u00fade, predominantemente brancos, nos Estados Unidos.<\/p>\n
A cada quatro anos, os mais de 190 mil participantes preencheram question\u00e1rios detalhados sobre sua dieta, que perguntavam com que frequ\u00eancia eles consumiam chocolate.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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