Os ovos t\u00eam v\u00e1rios atributos a seu favor: est\u00e3o amplamente dispon\u00edveis, s\u00e3o acess\u00edveis, f\u00e1ceis de cozinhar e cheios de prote\u00ednas.<\/p>\n
“O ovo ‘\u00e9 feito para ser algo com todos os componentes certos para o crescimento de um organismo, portanto, obviamente, ele \u00e9 rico em nutrientes”, diz Christopher Blesso, professor associado de ci\u00eancia nutricional da Universidade de Connecticut, nos EUA.<\/p>\n
Comer ovos junto com outros alimentos tamb\u00e9m pode ajudar nosso corpo a absorver mais vitaminas. Por exemplo, um estudo descobriu que adicionar um ovo \u00e0 salada pode aumentar a quantidade de vitamina E que nosso organismo incorpora.<\/p>\n
Mas outra caracter\u00edstica tem colocado o ovo algumas vezes na categoria de “vil\u00e3o” da sa\u00fade: o seu alto teor de colesterol, que costuma ser associado a um risco aumentado de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n
Uma gema de ovo cont\u00e9m cerca de 185 miligramas de colesterol, que \u00e9 mais da metade da quantidade di\u00e1ria de 300 mg de colesterol recomendada por \u00f3rg\u00e3os americanos at\u00e9 recentemente.<\/p>\n
Isso significa que os ovos, em vez de serem um alimento ideal, podem estar na verdade nos prejudicando?
\nO colesterol, uma gordura amarelada produzida no f\u00edgado e no intestino, pode ser encontrada em todas as c\u00e9lulas do nosso corpo. Normalmente pensamos nele como “ruim”, mas na verdade o colesterol \u00e9 um componente essencial das membranas celulares.<\/p>\n
Ele \u00e9 tamb\u00e9m necess\u00e1rio para que o corpo produza a vitamina D e os horm\u00f4nios testosterona e estrog\u00eanio.
\nProduzimos todo o colesterol de que precisamos, mas ele tamb\u00e9m \u00e9 encontrado em produtos animais que consumimos, como a carne vermelha, camar\u00e3o e ovos, al\u00e9m de queijo e manteiga.<\/p>\n
O colesterol \u00e9 transportado pelo corpo por mol\u00e9culas de lipoprote\u00ednas no sangue. Cada pessoa tem uma combina\u00e7\u00e3o diferente de v\u00e1rios tipos de lipoprote\u00ednas, e nossa composi\u00e7\u00e3o individual desempenha um papel determinante no risco de desenvolver doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n
O colesterol de lipoprote\u00edna de baixa densidade (LDL) \u2013 conhecido como colesterol “ruim” \u2013 \u00e9 transportado do f\u00edgado para as art\u00e9rias e tecidos do corpo.<\/p>\n
Os pesquisadores dizem que isso pode resultar no ac\u00famulo de colesterol nos vasos sangu\u00edneos e aumentar o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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