Em celebra\u00e7\u00e3o ao M\u00eas das Mulheres, o restaurante vegano Vegan Vegan, em Botafogo, promove no dia 14 de mar\u00e7o a Noite Latina, evento que re\u00fane gastronomia e m\u00fasica ao vivo em uma experi\u00eancia dedicada \u00e0 cultura e aos sabores do continente. A noite contar\u00e1 com um menu especial criado por tr\u00eas chefs \u2014 representando Brasil, Venezuela e Argentina \u2014 e apresenta\u00e7\u00e3o de jazz cubano ao vivo, interpretada pela cantora cubana Dya Valdes.<\/p>\n
A proposta do encontro \u00e9 valorizar a for\u00e7a e a identidade das mulheres por meio da culin\u00e1ria e da m\u00fasica. Ao longo da noite, o p\u00fablico poder\u00e1 experimentar pratos inspirados em receitas tradicionais de diferentes pa\u00edses da regi\u00e3o, todos em vers\u00f5es vegetais, enquanto a trilha sonora mistura jazz, boleros e ritmos afro-latinos.<\/p>\n
O card\u00e1pio foi desenvolvido pela chef da casa e anfitri\u00e3 da noite, Thina, ao lado das chefs convidadas Massiel (Venezuela) e Palloma (Argentina), que apresentam releituras de pratos emblem\u00e1ticos de suas culturas.<\/p>\n
Representando o Brasil, Thina apresenta como entrada Iscas de seitan aceboladas com p\u00e3o de alho, tiras da prote\u00edna vegetal refogadas com cebola e temperos brasileiros. Como prato principal, o Bai\u00e3o de Dois, preparado com arroz, feij\u00e3o-de-corda, tofu coalho e ervas frescas. A sobremesa \u00e9 o Creme de Cupua\u00e7u, feito com a fruta amaz\u00f4nica conhecida pelo equil\u00edbrio entre acidez e do\u00e7ura.<\/p>\n
Representando a Venezuela, a chef Massiel apresenta como entrada os Patacones \u2014 rodelas de banana-da-terra verde fritas e aplanadas at\u00e9 ficarem crocantes, acompanhadas de molhos tradicionais. Como prato principal, a Hallaca recheada de tempeh, vers\u00e3o vegana de um dos pratos mais simb\u00f3licos da culin\u00e1ria venezuelana, preparada com massa de milho temperada e envolta em folha de bananeira. Para a sobremesa, o Dulce de Lechosa, doce tradicional feito com mam\u00e3o verde, rapadura, cravo e canela.<\/p>\n
Da Argentina, a chef Palloma leva \u00e0 mesa como entrada a Empanada Recheada Caprese \u2014 massa artesanal assada recheada com tomate, mu\u00e7arela de castanha e manjeric\u00e3o fresco, trazendo a leveza e o frescor da combina\u00e7\u00e3o italiana reinterpretada com o toque argentino da massa artesanal. O prato principal \u00e9 o Vitel Ton\u00e9 Vegano, releitura plant-based do cl\u00e1ssico prato natalino argentino: fatias de seitan cozido lentamente ao molho, cobertas por um cremoso molho de castanha-de-caju com alcaparras e um toque de lim\u00e3o. Para a sobremesa, o Panqueque de Dulce de Leche, panqueca fina e levemente dourada recheada generosamente com dulce de leche de castanha de caju, um cl\u00e1ssico portenho que encerra a noite com eleg\u00e2ncia e afeto.<\/p>\n
O restaurante oferecer\u00e1 o menu degusta\u00e7\u00e3o individual (R$145) que re\u00fane pratos das tr\u00eas chefs convidadas. A experi\u00eancia inclui nove prepara\u00e7\u00f5es no total \u2014 tr\u00eas entradas, tr\u00eas pratos principais e tr\u00eas sobremesas \u2014 inspiradas nas culin\u00e1rias venezuelana, argentina e brasileira, servidas ao longo da noite em etapas.<\/p>\n
Para acompanhar a experi\u00eancia, a noite contar\u00e1 ainda com um drink exclusivo em homenagem a Cuba: o Mojito Dose Dupla, preparado com rum cubano, hortel\u00e3 fresca, lim\u00e3o, \u00e1gua com g\u00e1s e a\u00e7\u00facar de cana. Servido em vers\u00e3o dupla, o drink custa R$ 29 e celebra o esp\u00edrito festivo da noite. Como diz a tradi\u00e7\u00e3o: \u201cEl mojito no es solo un trago \u2014 es una bienvenida.\u201d<\/p>\n
Servi\u00e7o Noite Latina \u2013 Vegan VeganData: 14 de mar\u00e7o de 2026Hor\u00e1rio: 19hLocal: Rua Hans Staden, 30 \u2013 Botafogo \u2013 Rio de JaneiroMenu degusta\u00e7\u00e3o individual: R$ 145Couvert art\u00edstico: R$ 20 por pessoaReservas: necess\u00e1rias antecipadamente<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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