Tr\u00eas profissionais com vasta experi\u00eancia no ramo gastron\u00f4mico deixaram recentemente o restaurante lusitano Gajos D’Ouro, localizado em Ipanema, e est\u00e3o se preparando para um novo projeto no Centro do Rio de Janeiro. O grupo, que possui d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o e passagens por renomados endere\u00e7os da culin\u00e1ria carioca, ser\u00e1 respons\u00e1vel pela abertura do Cofre Bar, em um casar\u00e3o antigo na Rua do Riachuelo.<\/p>\n
Esses tr\u00eas profissionais faziam parte da equipe que contribuiu significativamente para a consolida\u00e7\u00e3o do Gajos D\u2019Ouro como um dos principais restaurantes de culin\u00e1ria portuguesa da cidade. Alguns membros dessa equipe t\u00eam origem no Antiquarius, um importante ponto de refer\u00eancia no setor gastron\u00f4mico. A decis\u00e3o de sa\u00edda ocorreu devido a insatisfa\u00e7\u00f5es com mudan\u00e7as internas recentes na gest\u00e3o do restaurante. O Gajos D\u2019Ouro, que est\u00e1 em funcionamento desde 2020 em um casar\u00e3o em Ipanema e \u00e9 de propriedade de Rog\u00e9rio de Andrade, \u00e9 conhecido n\u00e3o apenas por sua gastronomia, mas tamb\u00e9m por ser frequentemente mencionado na m\u00eddia policial devido ao propriet\u00e1rio.<\/p>\n
O novo estabelecimento ocupar\u00e1 um im\u00f3vel j\u00e1 existente no Centro da cidade, que, segundo relatos, estava em bom estado de conserva\u00e7\u00e3o. Durante a prepara\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o, foi descoberto um cofre antigo no interior da casa, o que inspirou o nome do bar.<\/p>\n
De acordo com informa\u00e7\u00f5es da jornalista Lu Fr\u00f3es, o Cofre Bar ter\u00e1 um card\u00e1pio focado em petiscos informais, como bolinhos de bacalhau, churrasquinhos e drinques. O projeto tamb\u00e9m ter\u00e1 como destaque um servi\u00e7o de qualidade, \u00e1rea em que o trio de profissionais tem expertise.<\/p>\n
A previs\u00e3o \u00e9 que o novo endere\u00e7o abra suas portas j\u00e1 em abril.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trio com passagem por casas tradicionais deixa restaurante em Ipanema e prepara novo endere\u00e7o na Rua do Riachuelo<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":23891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[269],"tags":[284,277],"class_list":["post-23890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-gastronomia","tag-rio-de-janeiro"],"brizy_media":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23890"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23890\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}