A Ilha da Gigoia vive um momento importante de transforma\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica. Neste ano, cinco estabelecimentos da regi\u00e3o participam do Comida di Buteco, representando um crescimento significativo comparado a 2025, quando apenas o Deck Bar representava a regi\u00e3o. Este salto reflete a decis\u00e3o estrat\u00e9gica de empreendedores locais em investir na visibilidade e consolida\u00e7\u00e3o da gastronomia da ilha como um destino culin\u00e1rio vi\u00e1vel e atrativo.<\/p>\n
A participa\u00e7\u00e3o no concurso ocorreu por decis\u00e3o individual de cada propriet\u00e1rio, mas \u00e9 vista como fundamental para o fortalecimento da gastronomia local. Michele Coelho, presidente do rec\u00e9m-formado Polo Gastron\u00f4mico das Ilhas da Barra, destaca a import\u00e2ncia do evento para a regi\u00e3o. Segundo ela, o Comida di Buteco j\u00e1 est\u00e1 gerando impacto positivo, com aumento na procura e maior rotatividade de visitantes.<\/p>\n
O Deck Bar, veterano no concurso com 14 anos de opera\u00e7\u00e3o, \u00e9 comandado por Railda Piloto, que construiu o neg\u00f3cio de forma pessoal e dedicada. Sua hist\u00f3ria \u00e9 marcante: baiana que deixou sua terra natal na inf\u00e2ncia, chegou \u00e0 Ilha da Gigoia por acaso ao visitar um conhecido e decidiu ficar, transformando seu sonho em realidade ao construir o restaurante aos poucos, come\u00e7ando pelos fundos de sua pr\u00f3pria casa.<\/p>\n
O estabelecimento oferece frutos do mar como carro-chefe, mas mant\u00e9m op\u00e7\u00f5es variadas para diferentes prefer\u00eancias gastron\u00f4micas. Para o Comida di Buteco, a proposta \u00e9 o "Dupla sensa\u00e7\u00e3o", um bolinho com massa de arroz crocante recheado com camar\u00e3o e br\u00f3colis, adaptando o tema das verduras exigido pela competi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Railda destaca que o impacto do evento foi sensacional para seu neg\u00f3cio. Desde o in\u00edcio do concurso, notou um "levante" significativo na Ilha da Gigoia, especialmente em seu bar, que estava praticamente parado. Alguns de seus petiscos anteriores, como o "Bolinho de Foda", ficaram t\u00e3o famosos que atraem visitantes de Portugal e outras regi\u00f5es do Brasil.<\/p>\n
O Ilha da Fantasia, neg\u00f3cio de dois anos administrado por Eduardo Zanobini e sua irm\u00e3, representa a gera\u00e7\u00e3o de empreendedores que apostam no marketing digital. Desde sua abertura, a estrat\u00e9gia envolveu campanhas nas redes sociais e parcerias com influenciadores, resultando em aumento consider\u00e1vel de fluxo.<\/p>\n
Esta \u00e9 a primeira participa\u00e7\u00e3o da casa no Comida di Buteco, vista como oportunidade crucial de divulga\u00e7\u00e3o. O impacto foi imediato: aumento de movimento ao longo da semana, especialmente em dias historicamente fracos como segunda-feira. O p\u00fablico passou a focar mais em petiscos e cerveja, mudando o perfil de consumo da casa.<\/p>\n
Apesar da margem de lucro menor em fins de semana, Zanobini considera o balan\u00e7o amplamente positivo. O faturamento se manteve est\u00e1vel enquanto a visibilidade aumentou consideravelmente. Para a competi\u00e7\u00e3o, apresentam o "Bobozinho fantasia", um bob\u00f3 servido como petisco individual com camar\u00e3o, lula e mexilh\u00e3o, mantendo a especializa\u00e7\u00e3o em frutos do mar.<\/p>\n
Thayna Ferreira, juntamente com seu marido, comanda o Cantinho da Gigoia h\u00e1 sete anos na Alameda Dalton Barreto, a rua principal da ilha. Sua trajet\u00f3ria \u00e9 inspiradora: come\u00e7ou como pequena hamburgueria em local menos movimentado, e com o sucesso do p\u00fablico, migrou para uma localiza\u00e7\u00e3o mais valorizada cinco anos atr\u00e1s.<\/p>\n
Filha de pescador, Thayna cresceu em contato com o mar e carrega essa heran\u00e7a na cozinha. Para o Comida di Buteco, apresenta o "Arquip\u00e9lago de sabores", um pastel de moqueca com lula, polvo, camar\u00e3o e fil\u00e9 de linguado desfiado, frito no dend\u00ea com refer\u00eancia direta \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o baiana. A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 diferencial: os past\u00e9is s\u00e3o servidos sobre uma maquete que reproduz a Ilha da Gigoia.<\/p>\n
Thayna v\u00ea no concurso uma oportunidade importante de reposicionar tanto o restaurante quanto a pr\u00f3pria ilha, desfazendo percep\u00e7\u00f5es negativas sobre seguran\u00e7a que n\u00e3o correspondem \u00e0 realidade. Para ela, o evento traz visibilidade mostrando que a Ilha da Gigoia \u00e9 um lugar de paz e gastronomia de qualidade.<\/p>\n
Vanessa Marques e seu filho Kau\u00e3 Pereira comandam o Kai, neg\u00f3cio familiar que completa dois anos em maio. Inspirado na cultura praiana com um nome havaiano que significa "aquele que vem do mar", o restaurante reflete uma proposta conectada \u00e0 natureza e \u00e0 energia de praia.<\/p>\n
Para o Comida di Buteco, apostaram na releitura de pratos do card\u00e1pio: escondidinho de salm\u00e3o com alho-por\u00f3 e outro de r\u00facula com gorgonzola, combinados no petisco "Aquele que vem do mar". Os donos j\u00e1 percebem impacto significativo no movimento, com p\u00fablico nunca visto antes mesmo em datas comemorativas e feriados importantes.<\/p>\n
As irm\u00e3s Clarice e Cl\u00e9lia dos Santos tocam o Ilha Gourmet ap\u00f3s trajet\u00f3ria marcada por recome\u00e7os. Clarice ficou com o restaurante ap\u00f3s separa\u00e7\u00e3o, enquanto Cl\u00e9lia se mudou de S\u00e3o Paulo para ajud\u00e1-la pouco antes da pandemia, per\u00edodo mais desafiador com d\u00edvidas acumuladas e falta de cr\u00e9dito.<\/p>\n
Apesar dos obst\u00e1culos, reestruturaram o espa\u00e7o e ampliaram o card\u00e1pio. Para a competi\u00e7\u00e3o, escolheram caminho diferente dos vizinhos com a carne su\u00edna: o "Ca\u00e7arolinha da saudade", releitura da vaca atolada com costelinha su\u00edna assada, aipim cozido e piment\u00f5es, refletindo tradi\u00e7\u00e3o ga\u00facha da fam\u00edlia.<\/p>\n
O tema deste ano do Comida di Buteco \u00e9 "verduras", desafiando participantes a incluir esses ingredientes frequentemente negligenciados. Este ano, o concurso conta com 107 concorrentes no Rio, sendo 20 na Zona Sudoeste. Os pratos custam R$ 40, ou R$ 49,50 com cerveja inclusa da Eisenhan.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cinco bares da Ilha da Gigoia apostam no Comida di Buteco 2026 para ganhar visibilidade e transformar a imagem da regi\u00e3o.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":25260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[269],"tags":[],"class_list":["post-25265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"brizy_media":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalcorporativo.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}