Com a chegada do outono e temperaturas mais amenas, os restaurantes cariocas inauguram uma esperada temporada de fondues, oferecendo aos clientes uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica sofisticada e aconchegante. Diversos estabelecimentos apresentam card\u00e1pios especialmente desenvolvidos para esta \u00e9poca, com receitas tradicionais e inovadoras que prometem satisfazer diferentes paladares e prefer\u00eancias culin\u00e1rias.<\/p>\n
O P\u00e1reo Restaurante, localizado no Jockey Club Brasileiro, destaca-se como uma das principais op\u00e7\u00f5es para quem deseja desfrutar de fondues de qualidade superior. O estabelecimento oferece a raclette por R$ 285 para duas pessoas, preparada com queijo raclette aut\u00eantico, mignon, aspargos, batatas e molho roti exclusivo.<\/p>\n
O card\u00e1pio de fondues apresenta quatro vers\u00f5es especiais cuidadosamente elaboradas<\/strong>. A fondue de fil\u00e9 mignon (R$ 269) vem acompanhada de seis molhos especiais e batata r\u00f6sti, enquanto a op\u00e7\u00e3o de queijo (R$ 279) \u00e9 servida com cesta variada de p\u00e3es, aipim, cenoura, br\u00f3colis e couve-flor. Para amantes de frutos do mar, a fondue de salm\u00e3o crocante (R$ 269) tamb\u00e9m apresenta seis molhos especiais e batata r\u00f6sti. A sobremesa \u00e9 representada pela fondue de chocolate (R$ 96), que agora inclui churros e molho de caramelo como novidade, servida com morango, uva, banana, ma\u00e7\u00e3 e bolo de cenoura.<\/p>\n O servi\u00e7o funciona de ter\u00e7a a domingo, a partir das 18h, mediante reserva pr\u00e9via. Para agendar, os interessados podem entrar em contato atrav\u00e9s do email reservaspareo@gmail.com ou pelo telefone (21) 99843-8813. O restaurante localiza-se na Rua M\u00e1rio Ribeiro 410, Jockey Club Brasileiro.<\/p>\n Na Casa Horto, o gastrobar P’Alma oferece uma experi\u00eancia ainda mais sofisticada sob a lideran\u00e7a do chef Yan Spadafori. A fondue trufada<\/strong> \u00e9 preparada com um selecionado mix de queijos e trufa negra, acompanhada de tourned\u00f3 de fil\u00e9 mignon, lingui\u00e7a grelhada, legumes da esta\u00e7\u00e3o e p\u00e3es artesanais variados. Esta receita est\u00e1 dispon\u00edvel para duas pessoas por R$ 296 ou para quatro pessoas por R$ 558.<\/p>\n A harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos \u00e9 um ponto forte do estabelecimento, com sugest\u00f5es como o Ribeiro Santo Branco de Portugal (R$ 165) e o franc\u00eas Cairanne Grande R\u00e9serve Camille Cayran do Rh\u00f4ne (R$ 290). Para encerrar a refei\u00e7\u00e3o, o duo de chocolates (R$ 198) oferece uma combina\u00e7\u00e3o deliciosa de chocolate branco e amargo, servido com financier amanteigado, mini bolo de cenoura, biscoito champagne e frutas frescas. A harmoniza\u00e7\u00e3o ideal para a sobremesa \u00e9 com o Porto Ruby Cais da Ribeira Quinta da Pacheca (R$ 30).<\/p>\n O estabelecimento fica na Rua Pacheco Le\u00e3o 696, Jardim Bot\u00e2nico, com reservas pelo telefone (21) 93618-6310.<\/p>\n O Bistr\u00f4 da Casa apresenta uma proposta ainda mais inclusiva, com cinco vers\u00f5es diferentes de fondue<\/strong> sob o comando do chef Christiano Ramalho. O diferencial \u00e9 a inclus\u00e3o de uma op\u00e7\u00e3o vegana no card\u00e1pio, ampliando as possibilidades de consumo. Os pratos s\u00e3o servidos no jardim e \u00e0 beira da piscina, criando um ambiente aconchegante e sofisticado.<\/p>\n As op\u00e7\u00f5es incluem a fondue de queijo tradicional (R$ 170) e a variante trufada (R$ 195), ambas servidas com p\u00e3o de longa fermenta\u00e7\u00e3o e mini batatas. A sugest\u00e3o de carne (R$ 175) \u00e9 acompanhada de batata rostie e uma sele\u00e7\u00e3o de molhos artesanais como t\u00e1rtaro, mostarda caseira, chimichurri e poivre. A op\u00e7\u00e3o vegana (R$ 135) destaca-se pela criatividade, feita com queijo de castanha de caju com p\u00e3es e legumes. A fondue de chocolate (R$ 79) completa o card\u00e1pio com morango, banana, uva, brownie e waffle.<\/p>\n O servi\u00e7o funciona de quarta a s\u00e1bado, a partir das 19h, no endere\u00e7o Ladeira da Gl\u00f3ria 98, Gl\u00f3ria, com contato pelo telefone (21) 96585-5546.<\/p>\n O Outback Steakhouse oferece fondues com uma proposta diferenciada at\u00e9 14 de junho, utilizando bowls t\u00e9rmicas que mant\u00eam a temperatura ideal durante toda a refei\u00e7\u00e3o. A fondue de queijo (R$ 159,90) combina cinco queijos derretidos com cubos de ribs on the barbie, camar\u00f5es empanados, fil\u00e9 mignon, sobrecoxa empanada, boomerang potatoes e p\u00e3o australiano.<\/p>\n A vers\u00e3o de chocolate (R$ 99,90) apresenta chocolate meio amargo acompanhado de mini cookies com gotas de chocolate, trufas Havanna Thunder, morango, uva, marshmallow e p\u00e3o australiano. Para quem deseja experimentar ambas as varia\u00e7\u00f5es, o combo fondue (R$ 224,90) re\u00fane as duas receitas em uma oferta especial. Os pratos est\u00e3o dispon\u00edveis em todas as unidades do Brasil em consumo no sal\u00e3o, delivery e modalidade to go.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fondues gourmet no Rio de Janeiro: P\u00e1reo, Casa Horto, Bistr\u00f4 da Casa e Outback oferecem pratos especiais. 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