N\u00e3o \u00e9 novidade que pessoas com problemas cardiovasculares s\u00e3o orientadas a diminuir o consumo de sal, mas havia pouca evid\u00eancia cient\u00edfica por tr\u00e1s da recomenda\u00e7\u00e3o. Agora, o maior ensaio cl\u00ednico randomizado \u2013 quando se compara o efeito e o valor de uma interven\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o a um grupo de controle \u2013 sobre a rela\u00e7\u00e3o da redu\u00e7\u00e3o de sal na dieta e o impacto num quadro de insufici\u00eancia card\u00edaca traz algumas descobertas sobre a quest\u00e3o. Embora mudan\u00e7as na ingest\u00e3o do condimento n\u00e3o tenham baixado o n\u00famero de hospitaliza\u00e7\u00f5es e mortes, o que os pesquisadores puderam constatar \u00e9 que houve melhora dos sintomas, como incha\u00e7o, fadiga e tosse, proporcionando mais qualidade de vida aos doentes.<\/p>\n\n\n\n
O estudo acompanhou 806 pacientes de 26 centros m\u00e9dicos em pa\u00edses como Canad\u00e1, Estados Unidos, Chile, Col\u00f4mbia, M\u00e9xico e Nova Zel\u00e2ndia. Todos sofriam de insufici\u00eancia card\u00edaca, uma condi\u00e7\u00e3o na qual o cora\u00e7\u00e3o se torna muito fraco para bombear o sangue com efici\u00eancia. Metade deles recebia um aconselhamento nutricional tradicional para evitar o condimento, enquanto os demais eram encorajados a adaptar receitas t\u00edpicas de suas regi\u00f5es, substituindo temperos por alternativas mais leves, e a evitar comidas processadas. \u201cO que se pode garantir \u00e9 que qualquer coisa que esteja numa caixa ou numa lata tem mais sal do que se imagina\u201d, afirmou o cardiologista Justin Ezekowitz, professor da Universidade de Alberta.<\/p>\n\n\n\n
Qualquer coisa que esteja numa caixa ou numa lata tem mais sal do que se imagina”<\/p>\n\n\n\n
O objetivo era fazer com que as pessoas utilizassem no m\u00e1ximo 1.500 miligramas de sal por dia, o equivalente a dois ter\u00e7os de uma colher de ch\u00e1. Antes do estudo, os pacientes consumiam, em m\u00e9dia. 2.217 miligramas\/dia. Um ano depois, o grupo que teve aconselhamento personalizado havia restringido o uso para 1.658 miligramas, enquanto o restante ainda ingeria 2.072 miligramas. Os pesquisadores compararam os n\u00fameros relativos a interna\u00e7\u00f5es e mortes dos dois times, mas n\u00e3o encontraram diferen\u00e7a significativa. No entanto, na avalia\u00e7\u00e3o de qualidade de vida, os par\u00e2metros eram superiores para os que tinha conseguido reduzir o consumo. O trabalho foi divulgado na 71\u00aa. Sess\u00e3o Cient\u00edfica Anual do Col\u00e9gio Americano de Cardiologia e publicado na revista cient\u00edfica The Lancet. \u00c9 importante lembrar que o sal de cozinha \u00e9 o cloreto de s\u00f3dio e cada grama cont\u00e9m 0,4g de s\u00f3dio que, em excesso, sobrecarrega o sistema cardiovascular. Para indiv\u00edduos saud\u00e1veis, a dose m\u00e1xima deveria ser de 5 mil miligramas, ou 5 gramas di\u00e1rias, mas o brasileiro consome o dobro disso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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