Em celebração ao Mês das Mulheres, o restaurante vegano Vegan Vegan, em Botafogo, promove no dia 14 de março a Noite Latina, evento que reúne gastronomia e música ao vivo em uma experiência dedicada à cultura e aos sabores do continente. A noite contará com um menu especial criado por três chefs — representando Brasil, Venezuela e Argentina — e apresentação de jazz cubano ao vivo, interpretada pela cantora cubana Dya Valdes.
A proposta do encontro é valorizar a força e a identidade das mulheres por meio da culinária e da música. Ao longo da noite, o público poderá experimentar pratos inspirados em receitas tradicionais de diferentes países da região, todos em versões vegetais, enquanto a trilha sonora mistura jazz, boleros e ritmos afro-latinos.
O cardápio foi desenvolvido pela chef da casa e anfitriã da noite, Thina, ao lado das chefs convidadas Massiel (Venezuela) e Palloma (Argentina), que apresentam releituras de pratos emblemáticos de suas culturas.
Representando o Brasil, Thina apresenta como entrada Iscas de seitan aceboladas com pão de alho, tiras da proteína vegetal refogadas com cebola e temperos brasileiros. Como prato principal, o Baião de Dois, preparado com arroz, feijão-de-corda, tofu coalho e ervas frescas. A sobremesa é o Creme de Cupuaçu, feito com a fruta amazônica conhecida pelo equilíbrio entre acidez e doçura.
Representando a Venezuela, a chef Massiel apresenta como entrada os Patacones — rodelas de banana-da-terra verde fritas e aplanadas até ficarem crocantes, acompanhadas de molhos tradicionais. Como prato principal, a Hallaca recheada de tempeh, versão vegana de um dos pratos mais simbólicos da culinária venezuelana, preparada com massa de milho temperada e envolta em folha de bananeira. Para a sobremesa, o Dulce de Lechosa, doce tradicional feito com mamão verde, rapadura, cravo e canela.
Da Argentina, a chef Palloma leva à mesa como entrada a Empanada Recheada Caprese — massa artesanal assada recheada com tomate, muçarela de castanha e manjericão fresco, trazendo a leveza e o frescor da combinação italiana reinterpretada com o toque argentino da massa artesanal. O prato principal é o Vitel Toné Vegano, releitura plant-based do clássico prato natalino argentino: fatias de seitan cozido lentamente ao molho, cobertas por um cremoso molho de castanha-de-caju com alcaparras e um toque de limão. Para a sobremesa, o Panqueque de Dulce de Leche, panqueca fina e levemente dourada recheada generosamente com dulce de leche de castanha de caju, um clássico portenho que encerra a noite com elegância e afeto.
O restaurante oferecerá o menu degustação individual (R$145) que reúne pratos das três chefs convidadas. A experiência inclui nove preparações no total — três entradas, três pratos principais e três sobremesas — inspiradas nas culinárias venezuelana, argentina e brasileira, servidas ao longo da noite em etapas.
Para acompanhar a experiência, a noite contará ainda com um drink exclusivo em homenagem a Cuba: o Mojito Dose Dupla, preparado com rum cubano, hortelã fresca, limão, água com gás e açúcar de cana. Servido em versão dupla, o drink custa R$ 29 e celebra o espírito festivo da noite. Como diz a tradição: “El mojito no es solo un trago — es una bienvenida.”
Serviço Noite Latina – Vegan VeganData: 14 de março de 2026Horário: 19hLocal: Rua Hans Staden, 30 – Botafogo – Rio de JaneiroMenu degustação individual: R$ 145Couvert artístico: R$ 20 por pessoaReservas: necessárias antecipadamente
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