A cidade do Rio de Janeiro, conhecida por sua vocação boêmia, também se destaca no mercado de trabalho. De acordo com um levantamento da Prefeitura do Rio, em parceria com a Riotur, entre os anos de 2021 e 2025 foram criadas 18,9 mil novas vagas formais no setor de bares e restaurantes.
Os dados revelam que o Rio conta com 5,8 mil estabelecimentos de bares e restaurantes, que empregam 65,6 mil pessoas formalmente. Esses trabalhadores movimentam cerca de R$ 1,9 bilhão em salários anualmente.
O estudo demonstra que o segmento representa 4,1% dos estabelecimentos na cidade e 2,6% dos empregos formais. Em nível nacional, a participação é menor, com 3,1% dos estabelecimentos e 1,6% dos empregos. Em comparação com o setor em todo o país, o Rio de Janeiro concentra 3,1% dos bares e restaurantes do Brasil e 4,5% dos empregos formais na área.
O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Osmar Lima, destaca a importância desse setor na economia carioca. Segundo ele, a cultura de se reunir em bares para conversar é forte na cidade, além da crescente presença de turistas que frequentam esses estabelecimentos, aquecendo o mercado e criando oportunidades de emprego.
O levantamento foi realizado com base em dados do Caged e da Rais, do Ministério do Trabalho e Emprego, reforçando o papel significativo que bares e restaurantes desempenham não apenas na economia do Rio de Janeiro, mas também na sua imagem como destino turístico, onde o turismo, lazer e convívio social estão intimamente ligados aos estabelecimentos gastronômicos.
Portuguese 
English 