Cinco restaurantes da Ilha da Gigoia participam do Comida di Buteco 2026
A Ilha da Gigoia vive um momento importante de transformação gastronômica. Neste ano, cinco estabelecimentos da região participam do Comida di Buteco, representando um crescimento significativo comparado a 2025, quando apenas o Deck Bar representava a região. Este salto reflete a decisão estratégica de empreendedores locais em investir na visibilidade e consolidação da gastronomia da ilha como um destino culinário viável e atrativo.
A participação no concurso ocorreu por decisão individual de cada proprietário, mas é vista como fundamental para o fortalecimento da gastronomia local. Michele Coelho, presidente do recém-formado Polo Gastronômico das Ilhas da Barra, destaca a importância do evento para a região. Segundo ela, o Comida di Buteco já está gerando impacto positivo, com aumento na procura e maior rotatividade de visitantes.
Deck Bar: tradição e inovação à beira da lagoa
O Deck Bar, veterano no concurso com 14 anos de operação, é comandado por Railda Piloto, que construiu o negócio de forma pessoal e dedicada. Sua história é marcante: baiana que deixou sua terra natal na infância, chegou à Ilha da Gigoia por acaso ao visitar um conhecido e decidiu ficar, transformando seu sonho em realidade ao construir o restaurante aos poucos, começando pelos fundos de sua própria casa.
O estabelecimento oferece frutos do mar como carro-chefe, mas mantém opções variadas para diferentes preferências gastronômicas. Para o Comida di Buteco, a proposta é o "Dupla sensação", um bolinho com massa de arroz crocante recheado com camarão e brócolis, adaptando o tema das verduras exigido pela competição.
Railda destaca que o impacto do evento foi sensacional para seu negócio. Desde o início do concurso, notou um "levante" significativo na Ilha da Gigoia, especialmente em seu bar, que estava praticamente parado. Alguns de seus petiscos anteriores, como o "Bolinho de Foda", ficaram tão famosos que atraem visitantes de Portugal e outras regiões do Brasil.
Ilha da Fantasia: aposta digital com visibilidade imediata
O Ilha da Fantasia, negócio de dois anos administrado por Eduardo Zanobini e sua irmã, representa a geração de empreendedores que apostam no marketing digital. Desde sua abertura, a estratégia envolveu campanhas nas redes sociais e parcerias com influenciadores, resultando em aumento considerável de fluxo.
Esta é a primeira participação da casa no Comida di Buteco, vista como oportunidade crucial de divulgação. O impacto foi imediato: aumento de movimento ao longo da semana, especialmente em dias historicamente fracos como segunda-feira. O público passou a focar mais em petiscos e cerveja, mudando o perfil de consumo da casa.
Apesar da margem de lucro menor em fins de semana, Zanobini considera o balanço amplamente positivo. O faturamento se manteve estável enquanto a visibilidade aumentou consideravelmente. Para a competição, apresentam o "Bobozinho fantasia", um bobó servido como petisco individual com camarão, lula e mexilhão, mantendo a especialização em frutos do mar.
Cantinho da Gigoia: história de luta e superação
Thayna Ferreira, juntamente com seu marido, comanda o Cantinho da Gigoia há sete anos na Alameda Dalton Barreto, a rua principal da ilha. Sua trajetória é inspiradora: começou como pequena hamburgueria em local menos movimentado, e com o sucesso do público, migrou para uma localização mais valorizada cinco anos atrás.
Filha de pescador, Thayna cresceu em contato com o mar e carrega essa herança na cozinha. Para o Comida di Buteco, apresenta o "Arquipélago de sabores", um pastel de moqueca com lula, polvo, camarão e filé de linguado desfiado, frito no dendê com referência direta à tradição baiana. A apresentação é diferencial: os pastéis são servidos sobre uma maquete que reproduz a Ilha da Gigoia.
Thayna vê no concurso uma oportunidade importante de reposicionar tanto o restaurante quanto a própria ilha, desfazendo percepções negativas sobre segurança que não correspondem à realidade. Para ela, o evento traz visibilidade mostrando que a Ilha da Gigoia é um lugar de paz e gastronomia de qualidade.
Kai: energia praiana na rua principal
Vanessa Marques e seu filho Kauã Pereira comandam o Kai, negócio familiar que completa dois anos em maio. Inspirado na cultura praiana com um nome havaiano que significa "aquele que vem do mar", o restaurante reflete uma proposta conectada à natureza e à energia de praia.
Para o Comida di Buteco, apostaram na releitura de pratos do cardápio: escondidinho de salmão com alho-poró e outro de rúcula com gorgonzola, combinados no petisco "Aquele que vem do mar". Os donos já percebem impacto significativo no movimento, com público nunca visto antes mesmo em datas comemorativas e feriados importantes.
Ilha Gourmet: reestruturação após desafios
As irmãs Clarice e Clélia dos Santos tocam o Ilha Gourmet após trajetória marcada por recomeços. Clarice ficou com o restaurante após separação, enquanto Clélia se mudou de São Paulo para ajudá-la pouco antes da pandemia, período mais desafiador com dívidas acumuladas e falta de crédito.
Apesar dos obstáculos, reestruturaram o espaço e ampliaram o cardápio. Para a competição, escolheram caminho diferente dos vizinhos com a carne suína: o "Caçarolinha da saudade", releitura da vaca atolada com costelinha suína assada, aipim cozido e pimentões, refletindo tradição gaúcha da família.
Comida di Buteco 2026: tema e participação
O tema deste ano do Comida di Buteco é "verduras", desafiando participantes a incluir esses ingredientes frequentemente negligenciados. Este ano, o concurso conta com 107 concorrentes no Rio, sendo 20 na Zona Sudoeste. Os pratos custam R$ 40, ou R$ 49,50 com cerveja inclusa da Eisenhan.
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